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「健康に良い」と耳にする玄米。
食べてほしい、家族に。
そして私も食べたい。
でも玄米のみのご飯は、雑穀好きの私でもパサパサで食べにくい…💦
…取り入れたいけれど、家族の好みもある。
夫が嫌がると家族のご飯への士気が下がるのだ。
玄米雑穀が出しゃばり過ぎない、白米に近いけど栄養価の高いおいしいご飯を作りたい!
追求し続け、やっとたどり着いた、家族満足の黄金比とコツを公開します!
白米だけよりも栄養価が高い
栄養は気にしますが、詳しいことは、よくはわかっていないのです…😅
でも家族に健康でいてほしい!
簡単に、私の知った玄米のメリットをまとめると・・・
・玄米の皮をむいたものが白米。
皮を残したままなので、食物繊維・ミネラル・ビタミンが豊富。タンパク質も摂れる。
・抗酸化作用がある。つまりアンチエイジング。
・血糖値の急上昇を防ぐ。つまりダイエット効果あり。
良いことばっかじゃん😊✨
それを日々手軽に摂取できるならいいよねぇ✨
取り入れたい・・・ですが、色々失敗してきました。
雑穀ご飯失敗の歴史
私は気にせず食べられても、家族が食べてくれないと続けていけません。
色々やってみたのですが、うまくいきませんでした。
ちょっと振り返ってみると・・・
・玄米 → 全体がぼそぼそ固くなる。匂いがする。
・ビタミン狙ってビタバレー → 黄色くなるのが不評。
・スタンダードに押し麦 → ぼそぼそする。
・いっそ高栄養価を狙って胚芽押し麦 → 胚芽押し麦の固さが残る。
・ではいっそ色々楽しく雑穀米 → 豆入ってるのがやだ。
・譲歩して米粒麦 → ・・・私がつまらない。もうちょい麦感あるの食べたい(笑)
家族の不満が出ないようなご飯が良いのですが・・・
私は雑穀米が好きだから、少しは雑穀も感じるご飯食べたいんだよな~。
もち麦だけは、食感、味ともに家族の合格が出ていたので、日々使っていました。
玄米や雑穀はうまくいかず、結局あきらめてもち麦だけの日が続いていましたが・・・たまたま目についたのが、発芽玄米でした。
発芽玄米とは?栄養も食感も良さそう
たまたま目にした発芽玄米。
テレビでやってたんだったかな?
玄米よりも、栄養価が高いのに、ぷちぷちもちもちした食感。味もおいしいと。
ほうほう・・・気になるじゃありませんか。
それで、量、値段、国産、など考慮して選んだのがこれ。
そしてね、このパッケージ。
真ん中に発芽米と書いてありますよね・・・
試行錯誤で玄米試して、玄米とどでかく書いてあると食べる前から嫌だと思われかねないので、
これはいいなと思いました。
右側にはちゃんと玄米って書いてあるんですけど。(笑)
発芽玄米をそのまま炊いたらだめだった
炊いてみました。
はい。そして結果。
家族の反応は、NO!でした。(T_T)
パッケージ後ろに載っている割合で作ったのですが、正直、これはいまいちでした。
メーカー推奨の炊き方、配合は食べにくかった
白米2合に発芽米1合は多いです・・・😖💦
初めての方にも私はおすすめできません・・・💧
今までの玄米と同じで食べにくい・・・
でも、味は悪くない。臭みも玄米より全然ないです。
ぼそぼそ感はありますが、可能性はあるのにこの配合ではだめだと感じ、色々研究を重ねました。
そしてようやくたどり着いた黄金比が、これです!!↓
☆白米・玄米・雑穀の黄金比☆
うちの黄金比は、白米3合・もち麦おおさじ2・発芽玄米おおさじ2です!
そして、炊飯器のお水は3.5合の線まで入れます!
洗米せずに炊けるそうですが、入れ忘れて炊いてしまったりするので、私は最初から入れて、一緒にとぎます。(^^;)
炊きあがりはこんな感じ。匂いも、玄米独特の臭みなど毛頭ありません!(光の関係で色味はいまいちの写真…)
パッケージ裏のおすすめの量よりだいぶ減らしたのはありますが。(^^;)
食べ続けていけないなら、意味がないと思うんです。
少量でも、毎日摂取していければ、蓄積されていくのではないでしょうか。
推薦されてる量を無理してとるより、わからないぐらいの量でも毎日取り続ける方が良いだろうと判断して、我が家は通年これでやっています。
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通販限定ですが、今は1.5kgで780円なので、お得です。
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もち麦も色々試したけど、やっぱりはくばくが安定して手に入るし、ちゃんとおいしい。
量と値段も良い。
雑穀苦手な人も多いと思うのですが、この黄金比なら、白米と変わらずいけると思います。
ちなみに雑穀米好きな私も、味と食感で満足しながら毎日食べられています。
発芽玄米のぷちぷち食感が好きです(^^*)💕
これは自信持っておすすめできますので、良かったらぜひお試しくださいませ。
ここまで読んでくださって
ありがとうございました。
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